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Come prima cosa, mettete delle fette di pane a tostare. Poi versate dell'olio d'oliva in padella e aggiungete le uova. Cominciate leggermente a batterle, senza dimenticare un po' di sale e un po' di pepe. Regalatevi il tocco finale, poggiando le uova appena cotte su una fetta di pane tostato e decorate con spezie e verdure a piacere.
Morbide uova strapazzate
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