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Glossario

Addome: la parte sottostante del corpo dell’animale, dallo sterno all’orifizio.

Andare a chioccia: l’impulso della gallina ad accovacciarsi sulle uova per covarle.

Animali da reddito: allevati per le carni o la produzione di uova e non esposizioni.

Bagno a secco: i polli usano un’area asciutta, coperta da terra o sabbia, per rimuovere acari e pidocchi dal piumaggio.

Bantam: tecnicamente, si tratta di una razza di pollame piccola per natura. Esistono nove razze Bantam. Molte altre razze sono denominate Bantam ma in effetti sono solo versioni ridotte di razze più grandi.

Bargigli: appendici carnose pendenti da entrambi i lati del becco inferiore.

Calaze: i cordoncini che legano il tuorlo dell’uovo al guscio. Ciuffo: il ciuffo di penne sulla sommità del capo di alcune razze.

Cresta a pisello: sembra composta da tre creste separate, con quella centrale più larga.

Cresta a rosa: cresta larga quasi piatta sulla sommità, coperta da piccoli tubercoli con parte terminale appuntita. Misure variabili in relazione alla razza.

Cresta semplice: cresta piatta verticale con margine dentellato.

Cresta: il muscolo rosso sulla sommità del capo di molti polli.

Cuscinetto: la parte del dorso in prossimità della coda delle femmine.

Cuticola: l’ultima membrana di rivestimento dell’uovo nella vagina, che agisce da barriera contro le malattie.

Faccia: la pelle intorno agli occhi.

Formazioni: parti organiche all’interno di un uovo, dovute al passaggio nell’ovidotto di un corpo estraneo o di altro, nel processo di formazione delle uova.

Galletto: un esemplare maschio dell’allevamento dell’anno in corso.

Gallina: una femmina dopo la prima deposizione, più o meno di un anno e mezzo.

Gallo: un esemplare maschio dopo la prima muta, generalmente di un anno e mezzo.

Gola: l’esofago (l’organo fra la gola e il gozzo).

Gozzo: parte dell’apparato predigerente del pollo. Il cibo si raccoglie qui alla base del collo e viene ammorbidito prima di passare alla fase successiva della digestione.

Grit: parti pietrose insolubili mescolate al becchime, con le quali il ventriglio tritura il cibo.

Groppone: la parte del dorso in prossimità della coda nel maschio.

Ibrido: animali nati dalla modificazione genetica di due razze diverse, per prendere le migliori caratteristiche di entrambe, ad esempio deporre molte uova ed essere adatti al consumo alimentare.

Macchie di sangue: un difetto dell’uovo, causato dalla rottura dei vasi sanguigni del pollo. Sono antiestetiche, ma l’uovo è edibile.

Miscela di becchimi: miscela di becchimi tritata grossolanamento (umida o asciutta).

Muta: la perdita e sostituzione annuale delle piume. Dura circa otto settimane.

Nicholls, Simon: uno dei quattro soci fondatori della Omlet. Piccolo, ma ben proporzionato.

Orecchione: l’escrescenza carnosa appena sotto le orecchie.

Orifizio: l’orifizio presente sull’estremità posteriore dell’uccello, usato sia per l’emissione di uova che di feci.

Paul, Johannes: uno dei quattro soci fondatori della Omlet. Sempre alla ricerca della cosa perfetta!

Pellet: pallottole formate da miscele di becchimi tritate finemente.

Penne maestre: le prime dieci penne dell’ala, dalla punta verso il centro. Invisibili quando l’animale è fermo.

Penne remiganti primarie: le penne primarie più grandi, sulla metà terminale dell’ala.

Pollastrella: una femmina dell’allevamento dell’anno in corso.

Pollo: tecnicamente, il termine usato per descrivere un esemplare adulto (maschio o femmina) dell’allevamento della stagione in corso.

Punto di deposizione: quando una pollastrella diventa matura per la deposizione, più o meno a18 settimane. Tuttavia, possono trascorrere altre 4 settimane prima che deponga il primo uovo.

Rachide: asse centrale o base della piuma.

Razza pura: una razza pura, che non ha subito incroci con altre razze o varietà della stessa razza.

Scaglie: formazioni cornee che ricoprono zampe e dita.

Sterno: osso del petto.

Taglio dell’ala: la pratica di tagliare l’estremità delle penne maestre e secondarie di un’ala, per impedire all’animale di volare via.

Tuthill, James: uno dei quattro soci fondatori della Omlet. Ha una bella voce intonata.

Varietà: animali di una stessa razza ma con colori diversi.

Vaschetta per l’acqua: contiene l’acqua da bere per il pollame.

Ventriglio: un organo interno dei polli in cui si trova il grit, che tritura il cibo.

Windham, William: uno dei quattro soci fondatori della Omlet. Scambiato spesso per Brad Pitt.

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